Einladung zum 9. Runden Tisch am 19. April 2018

im BachserMärt Forum, Langstrasse 195 in Zürich

um 19 Uhr mit Imbiss

Es freut uns sehr, Sie zum nächsten Runden Tisch zum Thema „Ist einkaufen im BachserMärt teuer?“ einzuladen.

Programm:

Einstieg-Vorstellungsrunde durch Christina Alder (Genossenschaft 4-Jahreszyte)

Berichte aus den laufenden Projekten

Thema des Runden Tischs:
Wieviel wollen wir wem im Lebensmittelnetzwerk für seine Leistungen bezahlen?

• Patrick Honauer (rundumkultur): Was bedeutet der Preis?
• David Jacobsen (Landwirkstatt): Finanzstrukturen Gemüsebau Landwirkstatt, Preise
• Daniel Hangartner (Biopartner): Preisgestaltung im Grosshandel
• Carsten Hejndorf (BachserMärt): Kostenstruktur, Löhne, Margen bei BachserMärt

Nach den Beiträgen der verschiedenen Akteure öffnen wir die Runde für den Dialog.
Danach Apéro und Ausklang.

Sie sind herzlich willkommen!

Eine Anmeldung hilft uns bei der Planung (Link auf Anmeldung).

Einladung zur 34. ordentlichen Generalversammlung
der Genossenschaft Vier Jahreszyte Eglisau
vom Mittwoch, 14. März 2018

19:15 Uhr

Ort: Foyer BachserMärt Eglisau

Wir laden Sie herzlich ein zur diesjährigen Generalversammlung.

Programm:

• 19:15 Uhr Durchführung der ordentlichen Generalversammlung
• 20 Uhr Vortrag von Matthias Brück

„Das Potenzial von mehrjährigen Pflanzen für eine vielfältige Ernährung“

Heute werden Naturschutz und Produktivität mehrheitlich als Gegensätze betrachtet. Mit aufbauender Landwirtschaft, Agroforst und regenerativer Landwirtschaft gewinnen Ansätze weltweit an Bedeutung, bei denen es darum geht, Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft, einer schonenden Bodenbearbeitung, der effizienten Ressourcen- und Energienutzung, der Förderung von Kreislaufsystemen und der biologischen Vielfalt mit Produktivität zu verbinden.

Die weltweite Versorgung mit Nahrungsmitteln basiert auf einer sehr schmalen Basis im Hinblick auf die pflanzengenetische Vielfalt. Gemäss ProSpecieRara stellen heute nur zwölf Pflanzenarten (und fünf domestizierte Landtierarten) 70 Prozent der gesamten Nahrungsmittelversorgung dar. Insbesondere das Potenzial von Dauerkulturen als Gemüse ist bislang in Forschung und Praxis noch wenig ausgeschöpft. Es besteht ein grosser Bedarf, die Pflanzenkenntnis und das Erfahrungswissen bei Forschung, Anbau, Veredlung und Verwendung zu fördern, um die Potenziale von Dauerkulturen zu erschliessen.

Matthias Brück (www.permatur.org) zeigt in seinem Vortrag mit Bildern und Projekten die Vielfältigkeit und Potentiale von mehrjährigen (einheimischen und fremdländischen) Pflanzen als Lebensmittel auf. Bei diesem Vortrag wird sowohl bei einigen bekannten als auch unbekannten Pflanzen für Überraschungen der Anwesenden gesorgt sein.

• Ca 20:30 Apero mit kleinen Köstlichkeiten aus der Kostbar

Wir freuen uns, Sie am 14. März zahlreich begrüssen zu dürfen!

Dokumente:

Einladung GV2018 inkl. Traktandenliste

Budget _Abschluss_2017_Budget_2018

4JZ_GV 2017_Protokoll

Details siehe https://vierjahreszyte.chevent/runder-tisch/

Tischgespräche mit Kleinbauern von Nah und Fern, 7.-15. September 2017

Kleinbauern und -produzenten sind die bedeutendsten Kulturträger für gutes, nachhaltig produziertes Essen. Der BachserMärt stellt in Rahmen von FOOD ZURICH‘17 Kleinbauern von Nah und Fern vor. Besucher im Forum an der Langstrasse 195 erwartet eine Ausstellung von lokalen Produkten und die Gelegenheit, über neue Tendenzen der Nahrungsbranche zu reden, um im Bereich Ernährung an Souveränität zu gewinnen.

Do. 07.09.2017, 12:00 –14:00 Uhr: Kleinbauern in der Schweiz

BachserMärt Seefeld geht neue Wege: Solidarische Landwirtschaft unter Gewerbebetrieben – das Gemüse von SlowGrow von Matthias Hollenstein.
Das Gemeinschaftsbrot mit Egon Tschol, Werner und Marianne Siegrist.
Kurzinput: Welche Ziele verfolgt die Kleinbauernvereinigung in der Schweiz?

Fr. 08.09.2017, 12:00 –14:00 Uhr: Kleinbauern in Togo und Tansania

Zmittag mit einem typischen Gericht aus Togo – Lucas Baumann zeigt die Rolle der Kleinbauern in der Welt auf: Was können wir konkret hier tun, um Kleinbauern weltweit zu stärken? Tansania – Toni Küchler mit im Gespräch.

Do. 14.09.2017, 12:00 –14:00 Uhr: Ernährungssouveränität – Vertragslandwirtschaft

Zum Zmittag Gschwellti mit Alpchäs: die Bergkartoffel aus dem Albulatal Hof lasorts dazu Alpkäse von Stephan Bohnenblust. Input: Mathias Stalder, Koordinator Initiative für Ernährungssouveränität und Samuel Spahn Bio-Bauer Vertragslandwirtschaft.

Fr. 15.09.2017, 12:00 –14:00 Uhr: Neue Formen des Welthandels

Crowdcontainer als Verkaufsmodell für Kleinbauern mit Tobias Joos, Global Farmers Market im Mozambique mit Jonathan Lietscher und Sojevo im Kosovo mit Joachim Lichtenhahn & Besnik Etemi – Projekte und neue Formen des Welthandels zur Förderung der Kleinstbauern.

Eintritt frei. Ohne Voranmeldung. Die Veranstaltungen fangen Punkt 12 Uhr an. Am Tisch wird ein kleines Zmittag serviert. Die Ausstellung ist zusätzlich von 10:00 bis 16:00 geöffnet. Veranstaltungsort: BachserMärt Forum, Langstrasse 195, 8005 Zürich.

Das Ziel des Forums vom BachserMärt ist, das künftige Lebensmittelsystem mit lokalen, nachhaltig arbeitenden Netzwerken zu prägen.

Am 31.7. findet die jährliche Inventur im Bachsermärt Eglisau statt. Das Ladenteam sucht 6 bis 8 Personen, welche dabei helfen. Der Einsatz findet zwischen 18 und 20 Uhr statt. Anschliessend gibt es zur Belohnung einen feinen Imbiss.

Bitte direkt beim Ladenteam oder via bme@bachsermaert.ch melden. Vielen herzlichen Dank im Voraus!

Im Kosovo entsteht nach BachserMärt (Raum Zürich) und The Bazaar (Nepal) ein weiteres nachhaltiges regionales Lebensmittelnetzwerk!

In enger Zusammenarbeit mit der Familie von Besnik Etemi, einem ehemaligen Lernenden von axisBildung, schaffen wir im Kosovo Arbeitsplätze und Perspektiven für die Landwirtschaft.

Mehr Informationen finden Sie auf www.sojevo.ch.

Am 23. Mai hat die 33. ordentliche Generalversammlung der Genossenschaft stattfgefunden. Wir durften die Landwirkstatt auf dem Hofgut Rheinau besuchen. Vielen herzlichen Dank an Dani Köppel für die Interessante Führung und das feine Gemüse!

Das Protokoll der GV finden Sie hier.

Kostbar ist eines der neuesten Projekte von BachserMärt. Kostbar sind alle Lebensmittel. Speziell auch kurz vor dem Erreichen des Ablaufdatums. Es freut uns sehr, dass der BachserMärt in Eglisau die Pilot-Filiale für das Kostbar-Modul sein darf.

Wir möchten Sie deshalb herzlich zur Einweihung einladen. Sie findet diesen Donnerstag,6. April um 17.30 – kurz vor dem Runden Tisch – statt.

Wir freuen uns sehr über Ihren Besuch. Ihr Team vom BachserMärt Eglisau und der Genossenschaft Vierjahreszyte