Am 20. Juni haben sich verschiedene Interessierte zum 5. Runden Tisch in der Genossenschaft Kalkbreite in Zürich getroffen. Zuerst haben wir uns den BachserMärt Kalkbreite angeschaut. Speziell spannend waren natürlich die Möglichkeiten, wie ohne Verpackungsabfall eingekauft werden kann. Spannend ist auch das Konzept von Sobremesa, einem Angebot von Kursen und Veranstaltungen, welche im Laden selber stattfinden.

Der eigentliche Runde Tisch stand ganz im Zeichen der Lehrlinge von BachserMärt. René Hartmann von axisBildung hat uns die Idee, die Geschichte und Herausforderungen von axisBildung erklärt. Anschliessend haben die Teilnehmer in Tischgesprächen angeregt diskutiert und konnten so BachserMärt und axisBildung Lob und Kritik und Vorschläge zur Lehrlingsausbildung geben.

Zu guter Letzt hat Thomas Mathys des Projekt Gemeinschaftsbrot vorgestellt. Drei uns bestens bekannte Produzenten (Marianne und Werner Siegrist, Egon Tscholl und Karl Richli produzieren Getreide speziell für dieses Sauer-Teigbrot, welches von der Bäckerei Neuhof in Bachs gebacken und von BachserMärt vertrieben wird. Speziell ist, dass die einzelnen Teilnehmer nicht  einfach einen Preis für Ihre Produkte verlangen, sondern am Schluss der Erlös gleichmässig aufgeteilt wird. Am Runden Tisch haben wir dann noch die Rolle des Konsumenten in diesem Kreislauf besprochen.

An diesem Abend ist natürlich auch das Essen, Trinken und der gegenseitige Austausch nicht zu kurz gekommen. Wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Runden Tisch im November.

Seit neuestem gibt es im BachserMärt feine getrocknete Mangos aus Mosambik. Mit dem Projekt GlobalFarmersMarket ermöglicht der Initiant Jonathan Litscher den Bauern einer entlegenen Region im Norden von Mosambik den Zugang zum Weltmarkt und die Möglichkeit einen fairen Preis für Ihre Früchte zu kriegen. Da Ihre Dörfer zu abgelegen sind, konnten die Mangos bislang nicht verwertet werden. Mit der Installation einer Trocknungsanlage konnte die Situation nun für die lokale Bevölkerung massgebend verbessert werden.

Die liebevoll gestalteten Verpackungen zeigen Bilder der Bauern und erzählen Geschichten aus dem Alltag der Bevölkerung. Auf der Homepage  www.globalfarmersmarket.ch sind wir nun aufgerufen, ein Foto von uns mit dem Produkt hochzuladen. Jonathan wird diese der Mosambikanern zeigen und bereitet somit zusätzliche Freude und Stolz.

Nach den Mangos steht nun das nächste Projekt an. GlobalFarmersMarket möchte auch Bananen trocknen und in die Schweiz importieren. Um die erste Finanzierung sicherzustellen sucht Jonathan nun 500 Personen, welche sich bereit erklären, eine Packung von der ersten Lieferung zu kaufen.

Wir bitten Sie, dieses Projekt zu unterstützen. Anmelden können Sie sich hier.

Unsere diesjährige Generalversammlung führte uns ins schöne Bachsertal. Aufgeteilt in zwei Gruppen haben wir nacheinander die beiden nach biologischen Richtlinien produzierenden Betriebe Rüebisberg (Bachs) und Waldhusen (Fisibach). Anschliessend haben wir uns im BachserMärt in Bachs zur eigentlichen Versammlung getroffen. Neben den statuarischen Verpflichtungen hatten wir genügend Zeit die feinen Käse- und Gemüseplatten zu geniessen und ausführlich zu diskutieren.

Protokoll der GV 2016

Für die Führungen bedanken wir uns herzlich bei den Familien Weidemann und Rüde. Selbstverständlich werden wir in Zukunft die Produkte dieser beiden Höfe speziell gerne einkaufen. Ein ganz grosser Dank geht auch ans Ladenteam in Bachs für die Gastfreundschaft und die Verpflegung.

Mit dem CROWD CONTAINER können Sie kulinarischen Produkte aus fernen Ländern direkt bei den ProduzentInnen bestellen. Damit unterstützen Sie ein neues Model für die Vermarktung von nachhaltig produzierten Landwirtschaftsprodukten. Alle Produkte werden von der südindischen KleinbäuerInnenkooperative Fair Trade Alliance Kerala angebaut und verarbeitet.

Am 8. März haben wir uns zusammen mit dem Filmclub Eglisau zum Filmabend im Weiherbachhuus getroffen. Nach einem feinen Apéro mit Käse und Wein hat Tulsi Giri und Patrick Honauer eindrücklich die Gemeinsamkeiten aber auch die teilweise erheblichen Unterschiede zwischen der Schweiz und Nepal bezüglich biologischen Lebensmittelkreisläufen gezeigt.

Anschliessend haben wir den Film Zukunft pflanzen angeschaut. Dieser ging der Frage nach, ob es möglich ist, die gesamte Weltbevölkerung mittels biologischer Landwirtschaft zu ernähren. Es ist ein sehr eindrückliches Werk, welches Mut für unsere Zukunft macht.

Die DVD ist ab sofort im BachserMärt Eglisau zur Ausleihe erhältlich.